関西 [東海・近畿・中国]エリアの激旨ラーメン特集

東海・近畿・中国エリアのラーメン特集。　京都、和歌山など全国的にも有名なご当地ラーメンを一挙ご紹介！

■関西 [東海・近畿・中国]エリアのラーメン

台湾ラーメンが全国的にも有名な「名古屋ラーメン」、豚骨醤油スープに具に蒲鉾がのる「和歌山ラーメン」、鰹だしと煮干をベースにした醤油スープ「飛騨高山ラーメン」、醤油味に魚介系の出汁に、豚の背油「尾道ラーメン」、魚介と豚骨ベースの醤油スープにストレート中細麺「岡山ラーメン」など

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関西[東海・近畿・中国]ラーメンのおすすめ商品

行列ができる関西 [東海・近畿・中国]エリアの激旨ラーメン店のラーメンが自宅で気軽に楽しめるオススメ商品です。

大阪なにわ下町ラーメン「友翔」

見た目よりあっさりした豚骨しょうゆ味にストレート細麺が絡み何度でも食べたい味に仕上がっています。大阪を代表する有名店のラーメンです！

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大阪ラーメン「洛二神」

ラーメン特集の記事やテレビでもよく取り上げられ、全国２位になったことがある有名ラーメン店。　魚ダシとトンコツのＷスープ。

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名古屋台湾ラーメン

スープのしっかりからむ極細縮れ麺は、細いのにシコシコ。　スープは深いコクがありながら、意外とさっぱりした醤油ベースにピリ辛風味をプラス。　さらに地元有名店がこぞって使用する秘伝の肉みそ。　国産三河豚の通常は挽肉に使用しない、上等な部位を粗挽きにしました。

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中華そば屋「三吉」

化学調味料を一切使わない無添加スープによって「素材の良さを引きだす味」という店主坂田紀由樹氏のこだわりが人気の名古屋「中華そば屋三吉」。元フランス料理人の店主が作るスープには沖縄の栗国の塩や宗田節など20種以上の素材を使っており無添加にこだわっている。鶏・豚骨ベースのあっさりした醤油スープは奥深い味わいを感じることができる。スープとからみやすい細めのちぢれ麺が絶妙の中華そば。

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東京・品川に店を構えていた頃より人気店として各種マスコミに大きく取り上げられ、現在は尾張一宮に移転したつけそばの名店「いちや」。　テレビ番組でも上位にランキングされることも多い有名店。　スープは鶏、豚骨、香味野菜のほか、にぼし、さば、かつお等、計12種類の素材を使用し、呼び戻し製法で寝かせた日数の異なる数種類熟成されたスープをブレンド。　平打、中太ちぢれ麺、細麺の3種類の麺をミックスさせた特製プリプリ麺のつけそば。

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和歌山「井出商店」ラーメン

ブレンドすることでまろやかさを増すスープ。　「井出商店」のとんこつスープは炊く時間の長さで、一番だし、二番だし、三番だしと複数の釜でとったスープをブレンドして作ります。スープを飲むとまろやかさを感じ、徐々に豚骨醤油の旨みを感じてきます。麺は、ストレートですが、スープが絡み、小麦とスープの旨みが混ざり合い、すばらしい味わいを醸し出しています。

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和歌山ラーメン「丸高」

旭川に続く、ご当地ラーメンブームの第二弾と言える和歌山ラーメン。地元では中華そばと呼ばれて親しまれている。和歌山中華そばの原点は屋台文化にあります。昭和15年に和歌山駅から県庁を通り、海南に抜ける市電の拠点になる駅に屋台を出した「丸高」が和歌山ラーメンの源流と言われています。その後、競い合うように続々と中華そばの屋台が出るようになり、全国に名を馳せるラーメン処となりました。先代譲りの作り方を基本に素材選びから火加減まで現店主の味に昇華され絶妙な味わいになっています。地元の人に愛されているのとんこつ醤油スープに、相性の良いストレート中細麺。和歌山ラーメン発祥の味を是非お楽しみください。

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和歌山ラーメン「丸繁」

創業53年和歌山の老舗有名店。　独自のスープがトンコツと醤油らーめんの中間のような味わいで昔ながらの懐かしい味わいのらーめん。　スープのベースには四季折々の果物が入っていて、甘味、まろやかさが出るのでとても優しい味になっています。　

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浜松ラーメン「元亀」

地元浜松ではカップラーメンで販売されているほどの有名ラーメン店。　地元のラーメン番組には必ずといっていいほど登場するお店。お昼時には行列ができるほどの人気店。トンコツベースのスープと手作りのタレとのブレンドは絶妙で、まろやかなコクのある濃厚スープに仕上がっています♪　

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高山ラーメン「桔梗屋」

創業昭和二十八年の老舗、桔梗屋。飛騨高山の土地に生まれ、その文化と共に歩んできた桔梗屋。　スープは、醤油ベースのスープで、麺は細麺のちぢれ麺。ラーメンは、昔ながらのシンプルラーメン。　スープには、十時間かけて煮込んだこだわりスープで、鶏ガラ、野菜の旨みを十分に引き出し、さっぱりとしてコクがある、くせになるラーメンをお楽しみ下さい。

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飛騨高山「やよいそば」

飛騨高山で「そば」として愛され続けてきたラーメン。スープは鶏ガラを主体としたスープに野菜で甘みを加え、更に鰹節などの風味が独特です。「そば」と言うだけあってスープもさっぱりしています。　ラーメンと言うより日本そばに近い感じのスープです。麺は細ちぢれ麺。　かん水少なめのためその色は白っぽく水分が少ないせいか歯切れが良く喉越しも格別！！

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飛騨中華そば「角や」

歴史ある高山中華そばは日本蕎麦のような和風ダシの醤油味で濃い色をしたスープが特徴です。「角や」は創業1948年、昔ながらの変わらぬ高山中華そばの味を頑固に守りぬいてきた飛騨高山の名店。麺は「細ちぢれ」、スープは鶏ガラと鶏皮で取ったコクのあるスープをベースに、和風の旨みタップリムロアジ、昆布、じゃが芋などをブレンド、さらに風味つけの醤油ダレを直接寸胴にいれ煮込むことにより、醤油のカドがとれたまろやかな飛騨高山ならではの味に仕上がりました。名峰・飛騨山脈を望む大地で育まれた高山生れの名店の味をご堪能下さい。

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